La gastroenterología es una rama de la medicina que se ocupa del estudio del sistema digestivo, desde la boca hasta el ano, incluyendo el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. 

Esta disciplina se enfoca en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades y trastornos que afectan al sistema digestivo, como enfermedades inflamatorias intestinales, síndrome del intestino irritable, enfermedad celíaca, enfermedades del hígado, cánceres gastrointestinales, entre otros. 

Los gastroenterólogos, realizan evaluaciones gastrointestinales y pruebas diagnósticas, como endoscopias, colonoscopias y pruebas de función hepática, para identificar y tratar los problemas del sistema digestivo.